2018年伊始，一场争抢全球最大奶粉市场话语权的暗战，已经全面开启。
1月1日起，中国国家食药监总局发布的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》(简称奶粉配方注册制)开始全面实行。
从企业角度看，拿到注册配方最多的是国内企业。获批最多的是贝因美，以及飞鹤、蒙牛、伊利、明一、澳优、雀巢惠氏系等企业。进口奶粉品牌包括雅培、维爱佳、美赞臣等。“940个配方中，洋奶粉有197个，约占20%。总体来看，对占比约80%的国产奶粉是利好。”乳业专家分析说。
在注册制新政下,已经拿到“入场券”的国内外品牌奶粉企业正在享受注册制的红利。那么，在新形势下，国内奶粉市场是否呈现出新的变化？国产奶粉与进口奶粉之间的博弈是否有新的看点？国产和进口奶粉一视同仁一视同仁，我们能否恢复对国产奶粉的消费信心，消费者是选择进口奶粉还是国产奶粉？
1.产业格局：产业环境重塑，打响了品质保卫战
新政实施后，超过65%的品牌会被淘汰。 业内人士指出，随着奶粉注册制顺利实施，告别“山寨”“益智”“海外贴牌”的中国奶粉市场，正在重新亮相、重塑信心，一场从安全到营养的品质保卫战打响。随着准入门槛的提升，严苛的生产规范、渠道的重塑，整个行业的竞争环境在发生改变。
虽然国产品牌迎来利好，但目前“洋奶粉”在我国依旧占有较大市场份额。首先，在二胎政策的刺激下，更多国外企业看好中国市场。其次，由于杂牌奶粉多集中在三、四线市场，因此业内普遍认为，注册制实施后，三、四线市场将留出大量空白，竞争更为激烈。而目前，国产大品牌进军一、二线市场，进口品牌在三、四、五线市场进行渠道下沉的趋势愈加明显。2017年10月，美赞臣表示将产品下沉到三四五线城市市场，并宣称目前已经在武汉、天津、成都设立了新的区域分销中心，配合广州总仓，完善全国网络布局。在外资奶粉企业渠道下沉的同时，众多国内区域乳企上演了一幕幕IPO大戏。
2.中国奶粉行业已经脱胎换骨，消费者更青睐谁？
中国奶业协会会长高鸿宾称，中国奶粉行业已经脱胎换骨：纵向比较，今天的中国奶业已经达到了前所未有的历史最高水平；横向比较，中国奶粉行业已经跻身世界先进行列。现有国产奶粉市场占有率不仅恢复到了三鹿事件之前的水平，而且2017年有望超过并达到70%。
事实上，消费者对国产奶粉仍心存疑虑，主要表现为对产品质量的怀疑。尽管近年来，国产奶粉的合格率达到99%，但每个人都担心自己成为那不幸的1%。消费者对国产奶粉的信心尚未完全恢复，目前市场依然存在生产技术开发力量薄弱、乳制品仍处于模仿阶段、产品普遍处于中低档状态等短板。
国产奶粉，还是进口奶粉，面对这个选择，消费者自然而然选择了进口奶粉。加之近几年，跨境电商、海淘、代购等渠道的发展，国内对进口奶粉的消费只增不减。统计数据表明，2008年三聚氰胺事件后至2015年，我国乳粉（含婴幼儿配方乳粉）产量七年间增幅仅为18.3%；而同期进口乳粉量（含婴幼儿配方乳粉）则增长了四倍多。
3.国内奶粉PK国外奶粉：一个奋起直追，一个奋力领跑
那么新政之后，国产奶粉与进口奶粉之间的差距是否会缩小呢？我们以国内奶粉的典型实力与质量口碑于一体的澳洲百年奶粉维爱佳进行简单的对比。
1.奶源：
国产奶粉：破碎化的小农场太多，优质奶牛品质依靠进口，饲养方式以圈养为主。几家主要的乳品企业都已基本实现自建自控牧场供应生鲜奶的做法，取消了从散户或收奶站收购生鲜奶。
进口奶粉：澳洲作为国际公认的“黄金奶源带”，位于澳大利亚南吉普斯兰最优质的天然牧场区，饲养方式以放牧为主，这里蓝天白云，青山相依，绿水环绕，没有任何污染源。而维爱佳工厂内部的所有设备均通过澳大利亚检验检疫部门及维多利亚州乳制品安全协会的审查和认证。
2.原料：
国产奶粉：由于进口原料具有价格上的优势，许多企业的全脂或脱脂乳粉原料全部采用进口。大部分国产奶粉奶源和原料均来自于国内。但是西部牧业用过期原料生产，再次敲响了原料安全的警钟。
进口奶粉：维爱佳奶粉已通过国际HACCP和ISO9001双重认证。每头奶牛年平均产量4000到5000升，自然产奶周期短，产量少，品质高，平均乳蛋清在3.22%以上，远高于其他品种的奶牛产出的鲜奶乳蛋白含量
3.品质：
国产奶粉：国家食品药品监督管理总局公布的统计数据显示，2017年1月至9月，国产婴幼儿配方奶粉1980个样品抽检合格率达到99.75%，“质量安全指标和营养指标基本与国际水平相当”。但是仍有就部分品牌产品品质不合格被通报。2017年11月，西牧乳业、和氏乳业被通报生产管理缺陷。就连配方数量通过最多的贝因美也未能“幸免”。
进口奶粉：作为被誉为“海关全球最严”的国家，澳大利亚的防疫工作堪称全球楷模。迄今为止，澳大利亚是全球唯一没有爆发过疯牛病、口蹄疫、狂犬病的国家，更没有出现过让人恐慌的细菌污染、病毒感染奶粉事件。澳洲对于食品严格的品质把控和享誉全球的口碑是奶粉品质的实力保证。
4.加工工艺：
国产奶粉：逐步升级换代，例如三元采用世界领先的湿法生产工艺，全程可追溯体系。
进口奶粉：维爱佳奶粉制作工艺采用低温分离和湿法工艺，旨在利用先进的生物科学技术，科学添加营养元素，打造出营养均衡、易于吸收、符合不同人体需求的维爱佳配方奶粉。以及自动化生产和产品追溯体系等。
4.升级加速迎接新挑战：国产和进口奶粉纷纷进军有机奶粉
面对新的市场格局，国内外奶粉企业都在布局羊奶粉和有机奶粉，以期获得更大的市场话语权。数据显示，羊奶粉目前的市场规模大约有50亿元，在牛奶粉产能过剩的背景下，羊奶粉和有机奶粉成为乳企们看好的两大细分领域。
澳大利亚产能第二大的奶粉企业维爱佳日前高调宣布进军有机奶粉市场。在此之前，惠氏、雅培、飞鹤、圣元、合生元等国内外大型奶粉企业已经先后推出有机婴幼儿配方奶粉品牌。后入局者则试图通过差异化竞争，在有机奶粉市场上立足脚跟。截至目前，惠氏、雅培、飞鹤等推出的都是有机婴幼儿配方牛奶粉，而维爱佳打算在有机婴幼儿配方羊奶粉上投入更多精力。据悉，第一批维爱佳有机成人牛奶粉已经上柜销售，不久后，维爱佳有机婴幼儿配方羊奶粉也将登陆中国。
乳业专家指出，随着奶粉价格的下行，高端奶粉和低端奶粉差距缩小，为了减少渠道商的矛盾和维持高利润，奶粉生产商都在力推有机奶粉和羊奶粉。“当市场陷入价格战，有机奶粉成了市场防御性产品。”据AC尼尔森对全球16个市场的调查，有机奶粉的市场销量增长率达20%，非有机奶粉则下降5%。
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